Всё, что нужно для здоровья человека, уже создано природой. Осталось лишь правильно это приготовить. Эта книга — не просто сборник рецептов, а практическое руководство по лечебному питанию для тех, кто хочет помогать своему организму не таблетками, а живой, полноценной едой. Здесь вы найдёте характеристики основных диет, готовые меню и примерный ассортимент блюд для разных случаев — от заболеваний желудка до проблем с обменом веществ.
Внутри — рецепты на любой вкус и потребность: закуски, супы, овощи, крупы, блюда из рыбы и мяса, творога, сыра и яиц, а также сладкие блюда, соусы и гарниры. Отдельный раздел посвящён блюдам с отрубями, гематогеном и даже сырой печенью — тем продуктам, которые обычно выпадают из повседневного рациона, но могут стать настоящим лекарством. А в завершение — секреты домашних заготовок: соления, маринады, сушёные овощи, грибы и варенье. Откройте эту книгу — и ваша кухня превратится в настоящую лабораторию здоровья.