Эта книга для тех, кто отказывается слепо верить в чудеса различных диет и хочет разобраться с первопричиной лишнего веса. Ее автор, известный американский журналист и автор бестселлеров на тему питания и похудения, развенчивает мифы современной диетологии и излагает свой революционный взгляд на то, что на самом деле делает нас толстыми.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.
Содержание:
Примечание автора
Введение. Первородный грех
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ БИОЛОГИЯ, А НЕ ФИЗИКА
Глава 1. Почему они были толстыми?
Глава 2. Иллюзорная польза недоедания
Глава 3. Иллюзорная польза упражнений
Глава 4. Двадцать калорий в день — не так уж и
мало
Глава 5. Почему я? Почему здесь?
Почему сейчас?
Глава 6. Термодинамика для чайников.
Пункт первый
Глава 7. Термодинамика для чайников.
Пункт второй
Глава 8. Нелепая теория
ЧАСТЬ ВТОРАЯ ОСНОВЫ ОЖИРЕНИЯ
Глава 9. Законы ожирения
Глава 10. Историческая дигрессия идеи о
«липофилии»
Глава 11. Введение в механизмы регуляции жира
Глава 12. Почему я толстею, а вы нет (или
наоборот)
Глава 13. Как с этим бороться
Глава 14. Собрание несправедливостей
Глава 15. Почему одни диеты эффективны, а
другие нет?
Глава 16. Историческая дигрессия идеи о
способствующих ожирению углеводах
Глава 17. Мясо или растения?
Глава 18. Сущность здорового рациона
Заключение
Послесловие. Ответы на часто задаваемые
вопросы
Приложение. Диета «Никакого сахара, никакого
крахмала»
Благодарности
Алфавитный указатель