Книгу «Рецепты по наследству» с тетрадью для записей рецептов придумала и написала инстаграм-блогер Оксана Дмитрова (@herring_under_a_fur_coat). Двигала ею огромная любовь и уважение к своим маме и бабушке, к своему роду, в которой эти рецепты стали связующей нитью и благодарной памятью о старшем поколении.
Вглядываясь в рукописные листочки из прошлого, мы видим в них историю семьи, а за ней и историю страны. Жизнь старшего поколения наших семей — это фундамент для будущих семей, и если в вашей семье «фундамент» по какой-то причине недостаточно крепкий, то еще не поздно его укрепить, например, заполнив пустые странички книги собственными рецептами.
Готовить по рецептам этой книги не сложно, они выверены тремя поколениями, ими постоянно пользовались, их совершенствовали. А «вкусные» комментарии автора непременно вызовут острое желание что-нибудь приготовить.
«Рецепты по наследству» — это прекрасный подарок себе и близким. Иметь в доме богато иллюстрированную и прекрасно изданную поваренную книгу — это еще и эстетическое удовольствие! Мы уверены, что она принесет и в ваши семьи прекрасное настроение и новую замечательную традицию.
Содержание:
Предисловие
Домашний сыр
Лечо с кабачком
Соленые баклажаны
Форшмак
Аджика Анны Матвеевны
Маринованная капуста
Маринованные огурцы
«Бабушкины»
Каша «Дружба»
Каша из риса и тыквы
Омлет с кабачком
Грибной суп
Зеленые щи
Свекольник
Суп из говяжьих ребрышек
с чечевицей и тыквой
Мясо, как делала бабушка
Рижские чебуреки
Рыба в яйце
Фаршированная щука
Чахохбили
Рыбник
Курник
Пирожки
Капустная начинка
Начинка из сушеных
грибов и риса
Мясная начинка
Пирог по мотивам осетинских пирогов
Блины «по-гурьевски»
Домашнее печенье
Кондитерская колбаса
Конфеты «Малютка»
Лимонный пирог
Печенье с мармеладом
Торт «Птичье молоко»
Торт «Аленка»
Торт «Анна
Васильевна»
Медовик
Торт «Елена»
Торт «Наполеон»
Торт «Чародейка»
Квасы
Хлебный квас
Клюквенный квас. 1-й вариант Клюквенный квас.
2-й вариант
Яблочный квас
Лимонно-медовый квас
Квас с хреном
Квас из сушеных яблок
Рябиновый квас
Малиновый квас
Квас «Петровский»
Апельсиновокофейный ликер
Водка «Ерофеич»
Любимые рецепты
нашей семьи