Православный магазин
Бесплатно по России:
8 800 200 84 85
и с мобильного:
*
0224
с 9:00 до 21:00 ежедневно
order@zyorna.ru
с 9 до 21 ежедневно

Моя кухня. Мое меню

в избранное

Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для многих учебным пособием по искусству кулинарии. Мы начинаем новую серию, приуроченную к 100-летию со дня рождения.

В серии планируется издать: «Моя кухня. Мое меню», «Пряности. Специи. Приправы», «Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария», «История водки», «Национальные кухни Советского Союза».

Содержание:

Моя кухня
Введение
Глава 1. Супы
Глава 2. Каши по-новому
Глава 3. Вторые блюда
Глава 4. Сладкие блюда
Глава 5. О закусках и гастрономическом составе
современного холодного стола
Глава 6. Домашний хлеб
Глава 7. О технологии и пищевых материалах,
используемых в кулинарном процессе
Глава 8. Методы кулинарной обработки важнейших
пищевых продуктов
МОЕ МЕНЮ
Введение
Глава 1. От чего зависит выбор и построение меню
Глава 2. Изменения в меню повседневного и
праздничного стола в России на протяжении двух
последних веков
Глава 3. Чему учит история кулинарии и, в
частности,
история меню?
Глава 4. Мой личный выбор меню — какими
критериями
руководствуюсь
Глава 5. О составе блюд моего меню и кое-что
об экзотических блюдах
Послесловие
Алфавитный указатель рецептов

InStock
или заказать в 1 клик
Заказ в один клик
Имя и фамилия получателя

Номер телефона

Адрес получателя

Нажимая кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
  • Артикул:45186
  • Автор (составитель):
  • Издательство: Эксмо, Москва
  • Возрастное ограничение:12+
  • Год издания:2023
  • Страниц:384
  • Тип бумаги:Офсетная желтая
  • Переплет:Твердый
  • Вес:484 г
  • ISBN:978-5-04-178983-1
  • Размер: 15 см × 21 см × 2,5 см
  • А4
Автор
Похлёбкин Вильям Васильевич
Все книги автора

Советский и российский историк-скандинавист, геральдист, автор «Словаря международной символики и эмблематики». Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии.

Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века.

Написать отзыв
Оставьте свой отзыв о товаре и получите вознаграждение. Узнать подробности бонусной программы.
Поддержка

Всегда рады вам помочь
Мы на связи каждый день с 9:00 до 21:00 по московскому времени

Почта: order@zyorna.ru

Бесплатный телефон: 8 800 200 84 85
(бесплатный звонок из любого города России)

Доставка

Мы отправляем заказы каждый день. Утром и вечером.

Если закажете до 11:00 в будни — постараемся отправить в этот же день. Если после — то в ближайший рабочий день. В предпраздничный сезон сроки могут увеличиться на 1–2 дня.

Стоимость доставки зависит от количества товаров в заказе. Чем больше — тем выгоднее доставка. В среднем, доставка почтой стоит 120 р., самовывоз из пункта выдачи — от 99 р.

Пункты выдачи есть в каждом крупном городе. Для всех остальных городов и населенных пунктов есть Почта РФ. Заказы приходят быстро, за 2–7 дней. Даже Почта России работает быстро.

Принимаем карты, электронные кошельки, наличные. Можно оплатить при получении. Можно оформить рассрочку на карту «Халва».

Упаковываем в водонепроницаемую пленку и твердый картон. Если по нашей вине что-то не дошло или повредилось — без вопросов вернем деньги или вышлем замену за наш счет.

Возможно, вас заинтересует
Все варианты
Вы недавно смотрели