Варсонофий родился в Египте. По некоторым данным, детство и юность провёл в крупном городе, был хорошо образован, знал несколько языков.
Впоследствии удалился в монастырь Аввы Серида в окрестностях Газы Палестинской, где жил в маленькой келлии в пещере вблизи монастыря. Более 50 лет святой жил уединённо в полном безмолвии, питаясь только хлебом и водой, в стенах монастыря и в пустыне.
Именем Господа он воскрешал мертвых, изгонял демонов, исцелял безнадежных больных. По молитве преподобного Варсонофия Бог посылал дождь на землю, снимая Свой гнев с множества людей; предсказания преподобного всегда исполнялись. Так, он предупредил безмолвника того же монастыря — старца Евфимия, что тот будет положен с ним в один гроб, что и сбылось, как и многое другое. Все эти великие дарования преподобный Варсонофий приобрел после многих лет терпеливого перенесения великих искушений и болезней.
Неизвестно точное время кончины преподобного Варсонофия: одни называют годом его смерти 563, другие говорят более осторожно — до 600 года. Его мощи в 850 году были привезены в Италию, где и хранятся в городе Ория.
Память святого почитают 19 февраля (6 февраля по юлианскому календарю).