Кириллов Сергей Викторович

Энтузиаст ремесленного хлебопечения. Замесил более тысячи хлебов вручную, прочувствовал тесто буквально кончиками пальцев. Лично обучает пекарей, разрабатывает технологии, занимается поиском новых вкусов, которые опираются на старинные рецептуры.