Все о твороге и даже больше в новой книге Ольги Эрбис «Творожная затея». Целых 50 блюд, приготовленных из такого просто, на первый взгляд, блюда. Конечно же, здесь вы встретите творожную запеканку с кокосовой стружкой, сочники и ватрушки с творогом. Но на этом рецепты из творога не заканчиваются! Помидоры черри с творожной начинкой, котлеты из индейки с творогом и кабачком, кекс с вишней и целая глава, посвященная разным видам сырников. Никогда творог не выглядел таким разносторонним.
Содержание:
От автора
Часть 1. НЕСЛАДКОЕ
Оладьи из куриной печенки с творогом
Паштет из печенки с творогом и брусничным желе
Форшмак из сельди с творогом
Котлеты из индейки с творогом и кабачком
Пирог из творожного теста с лососем и шпинатом
Творожный террин с креветками
Рийет из скумбрии с творогом
Баклажаны, запеченные с творогом
Кутабы с творогом и зеленью
Печеночные блинчики с творожной начинкой
Помидоры черри с творожной начинкой
Салат из свеклы и тыквы с творогом
Роллы из кабачков с курицей и творогом
Куриный суп с творожными клецками
Крем-суп из кабачков и творога
Окрошка с творогом и креветками
Часть 2. ЗАПЕКАНКИ
Картофельная запеканка с творогом и курицей
Запеканка из кабачков с зеленью
Творожная запеканка с тыквой
Банановая запеканка с меренгой
Творожно-рисовая запеканка с кокосовой стружкой
Порционные запеканки с шоколадом
Маковая запеканка с яблоками
Часть 3. СЫРНИКИ
Сырники с зеленью и грибным соусом
Картофельные сырники
Свекольные сырники с соусом
Сырники-хачапури с семгой и яйцом пашот
Банановые сырники с кокосовой мукой
Маковые сырники в сметанной заливке
Сырники со сливами
Сырники с шоколадной начинкой
Часть 4. ВЫПЕЧКА
Киш с грибами и творогом
Ватрушки с творогом
Пончики
Яблочное суфле
Пряники с лаймом
Банановое печенье
Печенье с яблоками
Печенье «Цветы»
Сочники
Брауни с малиной и творожной начинкой
Крамбл с творогом и черной смородиной
Кекс с вишней
Закусочный томатный кекс
Шарлотка с яблоками и брусникой
Морковный торт
Немецкий маковый творожник
Шоколадная королевская ватрушка
Торт «Лесная поляна»
Ягодный торт без выпечки