Много пирогов никогда не бывает. Чем больше мы знаем рецептов, тем разнообразнее предложения для гостей, тем интереснее их приготовление. А поскольку пироги нужны как для больших праздников, таких как Новый год и Рождество, так и для очень личных — именин, дней рождения, свадьбы, наконец, мы решили в этой книге собрать и пироги, и кексы, и курники, и кулебяки, и великолепные, как музыка, мазурки.
В книгу естественным образом вошли и цветные иллюстрации некоторых из блюд, что добавило ей яркость и радость. Прекрасная мягкая обложка, легкая бумага, доступная цена сделали это издание еще более привлекательным.
Содержание:
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПИРОГИ
Рождественский пирог е изюмом
Рождественский пирог с творогом
Рождественские пироги с творогом
Рождественский яблочный пирог
Большой рождественский пирог
НОВОГОДНИЕ ПИРОГИ
Настоящий новогодний пирог
Новогодний пирог с сюрпризом
«Нин Гоу» (китайский новогодний пирог)
Новогодний пирог с яблоками
Греческий новогодний пирог
Новогодний пирог
Новогодний кефирный пирог
Пирог «Новогодний» с сыром бри
Новогодние пирожки с пожеланиями
Новогодняя баница с фантиками
«Яблочный венок»
Датский новогодний венок
К ИМЕНИНАМ
Пирог на именины
Пирог «Именинный»
Пирог именинный с красной смородиной и йогуртом
Старинный пирог с изюмом «К именинам»
Пирог «Удивляйтесь, гости!»
КУРНИКИ И КУЛЕБЯКИ
Курники
Курник свадебный трехслойный
Курник четырехслойный (большой свадебный
пирог)
Свадебный курник
Курник из песочного теста
Курник с картошкой
Курник из слоеного теста
Пирог-курник со свежей капустой
Простой куриный пирог с грибами
Пирог куриный с рисом
Пирог с курятиной особый
Курник гречневый
Кулебяка «Рождественская»
Большая кулебяка по-старорусски
Кулебяка со свежей капустой и рыбой
Кулебяка с визигой и рыбой
Кулебяка из дрожжевого теста
Кулебяка с капустой
Украинская кулебяка
Кулебяки простые
Кулебяка с мясом, яйцами, зеленым луком и с
яблоками
Кулебяка с печенью, картофелем и тыквой
Кулебяка с курицей, морковью и белыми грибами
Кулебяка с говядиной, свининой и курицей
Русская рыбная кулебяка
Кулебяка белорусская
Кулебяка с рыбой, рисом и яйцом
Кулебяка с рыбой, рисом, морковью и зеленым
луком
Кулебяка с рыбой, картофелем и морковью
Кулебяка с рыбой и грибами
ПРАЗДНИЧНЫЕ ПИРОГИ, МАЗУРКИ, КЕКСЫ
Пирог со смородиной и абрикосами
Пирог с повидлом
Плетенка с халвой
Пирог с курагой
Булочки с корицей
Маковые рогалики с начинкой
Пирог с консервированными персиками
Открытый яблочный пирог с кондитерской
крошкой и изюмом
МАЗУРКИ
Мазурки из сухофруктов
Мазурка «Королевская»
Мазурка финиковая
Мазурка ореховая с пенкой
Мазурка бисквитная
Мазурка из теста, бродящего в воде
Мазурка дрожжевая с бисквитом
Мазурка-ирис с кремом
Мазурка песочная с ореховой начинкой
Мазурка песочная с ореховой начинкой и
шоколадной помадкой
Мазурка шоколадная на вафлях
Мазурка песочная с изюмом
Мазурка песочная с орехово-шоколадной начинкой
и лимонной помадкой
Мазурка песочная с изюмом и лимонной помадкой
Мазурка, поднимающаяся в холодной воде
Творожно-лимонный кекс
Шафранный кекс
Шоколадно-ореховый кекс
Медовый кекс
Кекс «Изюминка»
Кексики «Столичные»
Творожный кекс с изюмом
Кекс по-английски
Кекс кофейный с изюмом
Кокосовый кекс
Кекс черничный
Кекс кокосовый с вишней
Кекс с изюмом и вишней
Глазированный кекс, украшенный вишнями и
грецкими орехами
Кекс вишнево-ананасовый