Православный магазин
Бесплатно по России:
8 800 200 84 85
и с мобильного:
*
0224
с 9:00 до 21:00 ежедневно
order@zyorna.ru
с 9 до 21 ежедневно

Рецепты афонских монахов

Ярослав Богушевский

в избранное

Эта книга познакомит вас с удивительными рецептами блюд, которыми питаются афонские монахи на протяжении многих столетий. На первый взгляд, это самая обычная пища из овощей, зелени, круп, бобовых, грибов, рыбы, фруктов, но о ее неповторимом вкусе буквально ходят легенды среди мирян, которым посчастливилось побывать в Афонском монастыре и откушать угощения монахов.

В чем секрет? А об этом вы узнаете, познакомившись с семью золотыми правилами афонских монахов и приготовив хотя бы одно из предложенных в книге блюд, среди которых витаминные овощные салаты с ароматными пряными травами, сытные супы, вкуснейшие гарниры из бобовых, постная монастырская выпечка, приготовленные различными способами нежная рыба и морепродукты, полезные для здоровья напитки.

Содержание:

Введение

Секреты здорового питания афонских монахов
Что лежит в основе монастырской кухни
Почему афонские монахи не болеют раком
Семь золотых правил афонских монахов, которые уберегают от страшных болезней
Правило 1
Правило 2
Правило 3
Правило 4
Правило 5
Правило 6
Правило 7
Секреты долголетия афонских монахов
Молитвы, произносимые перед трапезой и после нее
Молитва перед вкушением пищи
Молитва после вкушения пищи
Молитва на благословение пищи и пития мирянам
Тайная молитва перед вкушением пищи для неумеренных в питании (молитва для похудения)

Самые популярные блюда афонской монастырской кухни
Салат из баклажанов по-афонски
Суп из чечевицы
Фасолевый суп с лимоном
Рис с капустой
Рис со шпинатом
Рыба с лимоном по-святогорски
Лосось, запеченный в пергаменте
Рагу из картофеля с овощами
Афонская запеканка из ячменных сухарей, помидоров и кислого сыра
Коливо
Традиционные и современные постные рецепты монастырской кулинарии
Закуски
Креветки с чесноком по-гречески
Запеченные креветки с острым маслом
Икра из сладкого перца
Морковная икра
Икра из баклажанов с помидорами
Икра из баклажанов с гранатовым соком
Икра из слив и помидоров с чесноком
Икра из сельдерея с орехами
Пикантная икра из соленых огурцов
Паштет из фасоли
Паштет из баклажанов и тахини
Закуска из моркови с медом
Закуска из стручковой фасоли с чесноком
Цукини-гриль
Закусочные крекеры с авокадо и помидорами черри
Авокадо, фаршированные помидорами
Баклажаны, маринованные с луком и сельдереем
Баклажаны с орехами и гранатами
Баклажаны в медово-лимонной карамели
Картофельно-чесночная закуска по-афонски
Салаты
Салат из пекинской капусты с ананасами
Салат с морковью, редисом и кунжутом
Салат из моркови с хреном
Салат из морской капусты с сельдереем
Салат с авокадо и миндалем
Салат из овощей с семечками
Салат из картофеля с квашеной капустой
Картофельный салат с орехами и гранатовым соком
Картофельный салат с кальмарами
Салат из цветной капусты
Овощной салат «Радуга»
Салат из моркови с чесноком и орехами
Салат из помидоров с орехами и чесноком
Овощной салат со спаржей
Салат из граната и лука
Салат из фасоли с луком
Салат с креветками и помидорами
Первые блюда
Гаспачо по-афоиски
Суп-пюре из печеных овощей
Морковный суп-пюре с имбирем
Ароматный томатный суп-пюре
Суп-пюре гороховый
Острый гороховый суп с баклажанами
Чорба по-монастырски
Фасолевый суп с грецкими орехами
Острый томатный суп с горохом нут
Рисовый суп с овощами
Грибной суп с овощами
Кислый грибной суп
Картофельный суп с вермишелью
Суп с луком и сельдереем
Овощной суп по-критски
Щи с морской капустой и мидиями
Постные щи
Постный борщ
Блюда из овощей
Капустные котлеты с хлебом
Морковные котлеты
Овощные котлеты с пшеном
Овощное жаркое
Брокколи с острой приправой чили
Белокочанная капуста с грибами
Капуста со стручковой фасолью
Капуста, тушенная с помидорами и маслинами
Рагу из картофеля и капусты
Фаршированный перец по-гречески
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
Жареные баклажаны с грецкими орехами
Тушеные кабачки
Картофель, запеченный с чесноком и тимьяном
Запеченный картофель, фаршированный луком
Картофельная запеканка по-монастырски
Блюда из бобовых
Гороховые котлеты
Тефтели из чечевицы
Чечевица с шампиньонами
Тушеная чечевица
Чечевица с зеленью
Нут по-афонски
Фасоль с перцем
Блюда из грибов
Грибной гуляш
Грибы с макаронами
Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны с овощами
Грибы, запеченные с помидорами
Грибное рагу
Блюда из круп
Рис по-монастырски
Рис с черносливом
Рис с шампиньонами
Рис с овощами
Плов с капустой
Запеканка из риса с маслинами
Гречневая каша с грибами и луком
Гречневая каша с овощами
Пшенная каша с шафраном
Плов из перловой крупы с кабачками
Блюда из рыбы и морепродуктов
Паровая рыба
Рыба, жаренная в постном кляре
Жареная рыба с овощами
Рыба, припущенная в огуречном рассоле
Рыба, жаренная в кунжуте
Семга с овощным гарниром
Судак, отваренный с овощами
Щука, запеченная с капустой
Филе морского окуня с шампиньонами
Рыбные фрикадельки на пару
Рыбные котлеты
Рыбно-овощные котлеты
Коктейль из морепродуктов
Креветки с овощами
Креветки с рисом
Креветки в томатном соусе
Жаркое из мидий
Постная монастырская выпечка
Постное дрожжевое тесто (опарный способ)
Постное дрожжевое тесто (безопарный способ)
Пирог с овощами
Пирог с картофелем и луком
Открытый морковный пирог
Пирог с изюмом
Пирог с сухофруктами
Яблочный пирог
Напитки
Пряный кисель
Лимонный кисель
Морс из плодов шиповникаи яблок
Компот из сухофруктов
Компот из калины с яблоками

Список использованной литературы

OutOfStock
Оставить заявку
Товара нет в наличии, оставьте заявку и мы оповестим вас о поступлении
  • Артикул:25160
  • Дата поступления: 13.06.2018
  • Издательство: Феникс
  • Год издания:2016
  • Тираж:2500
  • Страниц:128
  • Тип бумаги:Офсетная
  • Переплет:Мягкий
  • Вес:120 г
  • Тираж:2500
  • ISBN:978-5-222-26505-5
  • Размер: 13 см × 20 см × 0,5 см
  • А4
Написать отзыв
Оставьте свой отзыв о товаре и получите вознаграждение. Узнать подробности бонусной программы.
Поддержка

Всегда рады вам помочь
Мы на связи каждый день с 9:00 до 21:00 по московскому времени

Почта: order@zyorna.ru

Бесплатный телефон: 8 800 200 84 85
(бесплатный звонок из любого города России)

Доставка

Мы отправляем заказы каждый день. Утром и вечером.

Если закажете до 11:00 в будни — отправим в этот же день. Если после — то в ближайший рабочий день.

Стоимость курьерской доставки — в среднем 190 р., самовывоза — 90 р., Почты России — 200 руб. в среднем. Мы автоматически рассчитаем точную сумму доставки, когда вы наберете товаров в корзину.

Почти в каждом крупном городе есть самовывоз и курьер. Для всех остальных городов и населенных пунктов есть Почта России. Заказы приходят быстро, в среднем за 2–7 дней. Даже Почта России работает быстро.

Принимаем карты, электронные кошельки, наличные. Можно оплатить при получении.

Упаковываем в водонепроницаемую пленку и твердый картон. Если захотите вернуть любые товары — примем обратно. Вернем деньги или вышлем замену.

С этим товаром покупают
Вы недавно смотрели