Кулинарные путешествия — это впечатления от местной еды, это бесконечные рассказы о том, где можно вкусно поесть, это всегдашнее сравнение одного блюда с другим, выспрашивание понравившихся рецептов и попытки приготовить такие же аутентичные блюда у себя дома. Все это вы найдете в новой книге Максима Сырникова, русского шеф-повара, многие годы отыскивающего и восстанавливающего настоящую русскую еду. Любопытство узнать секреты кухни Франции, Италии, Греции, Ближнего Востока, Китая, Латинской Америки привело его в эти страны и позволило сравнить эти кухни с нашей, российской. Вывод Максим сделал закономерный: наша российская — забайкальская, сибирская, дальневосточная, кухня Севера и Центральной России — ничуть не хуже! Мы можем гордиться разнообразием, оригинальностью, вкусом и ее давними богатыми традициями.
Содержание:
ЕВРОПА
Галопом по Европам
Франция
Италия
Греция
АЗИЯ
Ближний восток
Китай
ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА
Бразилия
Аргентина
Чили
Перу
РОССИЯ
Русский север
По диким степям Забайкалья
Вниз по матушке, по Волге
Уха из каракатицы. Дальний восток
Кухня наших финно-угорских народов
От полярного урала до мордовских степей
Якутский шоколад
Что ни город, то норов
Моя родина — тверская губерния
Русская кухня Сибирью прирастать будет!
