Будущий архиепископ появился на свет на рубеже 18-19 веков в Орловской губернии, при рождении он получил имя Иван. Его отцом был священник Алексей Борисов, который был самоучкой, мать не имела образования, но отличалась глубокой религиозностью. Веру в Бога, доброе отношение к людям они передали и своему сыну.
В девятнадцать лет Иван Борисов завершил курс обучения в семинарии, следующей ступенью духовного образования стала Духовная академия в Киеве. Здесь он учился с великим прилежанием и усердием, к этому его подвигала любовь к книге, поэтому зачастую ночной сон ему заменяло чтение. Также будущий святитель упражнялся в составлении проповедей.
Далее начинается восхождение Ивана Борисова по лестнице монашеского служения и профессиональной деятельности: сначала он недолго занимал должность профессора в Петербургской Духовной Семинарии, а затем стал ректором Александро-Невского Духовного училища. Почти одновременно с этим он был пострижен в монашество с наречением имени Иннокентий, а в двадцать шесть лет он уже получил сан архимандрита. Через десять лет архимандрит стал епископом Иннокентием.
Достаточно длительный период времени жизнь архимандрита Иннокентия была связана с Духовной академией в Петербурге, в которой он девять лет служил ректором. Все отмечали не только его полную отдачу работе, его увлекательные лекции, но и участие его в жизни учащихся. Для каждого он находил доброе слово, утешал в горе и часто помогал материально даже в ущерб себе.
Современники отмечали у владыки Иннокентия необыкновенный дар проповедничества, его проповеди завораживали своей простотой, доступностью для восприятия и в то же время к месту вставленными остроумными выражениями. Архимандрит Иннокентий стал членом Императорской Академии наук.
Последние годы жизни святителя Иннокентия были связаны с южной частью России — по имени «Херсонский» он и стал известным. Став архиепископом, он был направлен в Херсонско-Таврическую епархию. Основную задачу для себя на этом месте архиепископ Иннокентий видел в восстановлении святынь Крыма, он не только обновил древние храмы, но и построил храм святой княгини Ольги. Владыка Иннокентий много молился в Херсоне, считая эти места наиболее подходящими для молитвенного подвига и уединенного жития.
Не оставлял архимандрит Иннокентий и доброделание — во время начавшейся Крымской войны он оказывал помощь раненым, ободряя их. Его собственное состояние здоровья ухудшилось — весной 1857 года он заболел и отошёл ко Господу в Херсоне 25 мая в Праздник Святой Троицы.
Литературное наследие святителя составляют его проповеди, вошедшие в полное собрание сочинение, выпущенное в 2006 году в издательстве Единецко-Бричанской епархии. Проповеди святителя были переведены на многие европейские языки.
См. также: Проповеди, Творения святых отцов