Более 500 рецептов разнообразной выпечки собрано в книге новой серии «Всегда под рукой». Действительно, выпечку мы можем есть каждый день, не уставая. Она радует, поднимает настроение, считается одним из лучших подарков к празднику. В этой книге представлены рецепты теста, начинок и фаршей, больших и маленьких, соленых и сладких пирогов, пицц, праздничных изделий — рождественских, пасхальных, именинных, свадебных. Кулебяки, расстегаи, курники, сочни, ватрушки, куличи, бабы, мазурки, кексы, пончики, чебуреки, хачапури, беляши. Вы найдете в книге цветные иллюстрации с рецептами — для вдохновения. А алфавитный указатель облегчит поиск того рецепта, который нужен сегодня, сейчас!
Содержание:
Праздничное блюдо — пироги
ТЕСТО И ЕГО РЕЦЕПТЫ
Дрожжевое кислое тесто
Слоеное тесто
Бисквитное тесто
Белковое тесто
Безе
Миндальное тесто
Заварное тесто
Песочное тесто
НАЧИНКИ (ФАРШИ)
Начинки из мясных продуктов
Начинки из рыбных продуктов и раков
Начинки из крупяных продуктов
Фарши из овощей и грибов
ПИРОГИ ВКУСНЫЕ И РАЗНЫЕ
Пироги с мясом
Пироги с рыбой
Пироги и пирожки с грибной начинкой
Пироги и пирожки с овощной начинкой
Кулебяки
Расстегаи
Сладкие пироги
Пироги с сыром и творогом
Ватрушки
Пиццы
ПИРОГИ К ПРАЗДНИКАМ
Рождественские пироги
Новогодние пироги
Пироги к именинам
Свадебные пироги
Пасхальные пироги и пирожки
Куличи
Глазури
Мазурки
Другая пасхальная выпечка
Бабы
Кексы
ВЫПЕЧКА ВО ФРИТЮРЕ
Пончики
Пышки
Беляши
Хачапури
Чебуреки
Пампушки
Другая выпечка
Сочни
Алфавитный указатель рецептов