Будущего монаха в миру звали Хадзиэммануил, его фамилия была Панайотис, которая свидетельствует о его греческом происхождении. Действительно, он родился в 1936 году на одном из островов Греческого архипелага, учился в Афонском университете на богословском факультете. После окончания учёбы понял, что нужно получать дополнительные знания по богословию и отправился во Францию, где изучал труды святых отцов.
После возвращения в родную Грецию Хадзиэммануила в возрасте тридцати лет постригли в монахи, он получил новое имя — Григорий, местом его пребывания стал знаменитый Афон. С 1968 года с благословения своего наставника — старца Паисия Святогорца он поселился в монастыре Ставроникита, расположенном на востоке Афона. В 1971 году у отца Григория появилось послушание — он стал духовником, причём сразу в двух странах — в Греции и в Германии. По его мнению, современному христианину просто нельзя без духовного отца, кругом его подстерегают искушения.
Уже более тридцати лет иеромонах Григорий Святогорец живёт в одной и той же келье — келье святого Иоанна Богослова, которая находится в афонском монастыре Кутлумуш. Отец Григорий считает, что крайне важно тщательно подбирать духовную литературу, сам он не только постоянно читает, но и пишет — всего из-под его пера вышло около трёх десятков книг, особой популярностью во всём мире пользуется книга «Божественная литургия».
Монастырь Кутлумуш, Афон, Греция
В 2017 году издательство «Никея» выпустило специальную серию авторства иеромонаха Григория «Святой Афон». В ней собрано шесть книг, каждая из которых затрагивает вопросы, не теряющие своей актуальности во все времена. Так, «Покаяние и исповедь» говорят об альфе и омеге жизни христианина, которые даруют ему бессмертие души. Две книги посвящены самым опасным страстям — зависти и осуждению. Ещё одна книга — «Болезни и верующий» показывает, что для человека, верующего в Бога, болезнь — это не приговор, а духовное лекарство. Книга «Любите врагов ваших» напоминает о завете Иисуса Христа любить тех, кто делает нам зло, для большинства людей это кажется трудноисполнимым. Серию завершает книга «Будьте готовы», напоминающая о том, что все мы покинем этот мир и будем держать ответ перед Господом.
См. также: Серия «Слова» старца Паисия, Духовный рост